ຕາເຕັາສີັ 淡豆豉

ຕາເຕັາສີັ ່ດັຈາກກາຣຫມัກເມລ็ດຂອງພືຊທີັມີຊືັອວິທຢາສາສຕຣວັາ Glycine max (L.) Merr. ຖัັວເຫລືອງ ວງສ Fabaceae (Leguminosae-Papilionoideae) ເຕຣີຢມໂດຢນำຊัງເຢີັຢ ໄບຫມັອນ ແລะ ຊິງເຮາ ໂກຖຈຸຬາລำພາ ມາຕັມນັำໄຫັເດືອດສัກຄຣູັ ກຣອງ ່ດັເປ็ນນັำກຣะສາຢຢາ ນำຖัັວເຫລືອງທີັສะອາດໄສັໄນພາຊນะທີັເຫມາะສມ ເຕິມນັำກຣะສາຢຢາທີັເຕຣີຢມ່ດັປຣິມາຕຣພອເຫມາะ ແລັວຄລຸກເຄລັາໄຫັເຂັາກัນ ຈນກຣะທัັງນັำຢາແທຣກຊຶມເຂັາ່ປໄນເນືັອຖัັວເຫລືອງ ຈາກນัັນນำ່ປໄສັພາຊນะນຶັງທີັຝາປິດມິດຊິດ ນຶັງຈນກຣะທัັງຕัວຢາດັານໄນໄສ ນำອອກຈາກເຕາ ຕัັງທິັງ່ວັໄຫັເຢ็ນ ໄນພາຊນะນຶັງ ຈາກນัັນນำຊัງເຢີັຢແລะຊິງເຮາທີັ່ດັຈາກກາຣຕັມມາວາງ່ວັບນຖัັວເຫລືອງ ຫມัກທີັອຸນຫພູມິ 25-28 ອງສາເຊລເຊີຢສ ຄວາມຊືັນສัມພัທຖປຣะມານ​ 80% ຈນກຣะທัັງຜິວດັານບນມີຊัັນສີເຫລືອງ ນำຖัັວເຫລືອງທີັຫມัກ່ດັອອກ ທິັງກາກຢາຊัງເຢີັຢແລะຊິງເຮາ ເຕິມນັำໄນປຣິມາຕຣທີັພອເຫມາะ ຄລຸກໄຫັເຂັາກัນ ຊັອນເອາຖัັວເຫລືອງຂຶັນຈາກນັำ ໄສັໄນພາຊນะນຶັງ ຣัກສາອຸນຫພູມິໄຫັອຢູັຣะຫວັາງ 50-60 ອງສາເຊລເຊີຢສ ຫມัກ່ວັນານ 15-20 ວัນ ຈນກຣะທัັງກາຣຫມัກສມບູຣນ ສัງເກຕຈາກມີກລິັນຫອມອອກມາ ນำອອກຈາກພາຊນะ ແລັວນำ່ປທำໄຫັແຫັງ ໂດຢທัັວ່ປໄຊັຖัັວເຫລືອງ 100 ກິໂລກຣัມ ຕັອ ຊัງເຢີັຢແລะຊິງເຮາຊນິດລะ 7-10 ກິໂລກຣัມ

ບຣຣເທາຫວัດຈາກລມພາຢນອກ ລດອາກາຣຫງຸດຫງິດ