ห่วยซัว
by ร้านขายยาย่งเชียงตึ๊ง 永昌堂药店 Yong Chieng Pharmacy
Sun, 03 Oct 2010 08:00:00 +0000
ห่วยซัว ลำต้นใต้ดินของพืชที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Dioscorea opposita Thunb. วงศ์ Dioscoreaceae
ในตำราจีนสมัยราชวงศ์ฮั่น ห่วยซัว หรือที่เรียกว่า "ซันเย่า" จัดเป็นพืชที่มีสรรพคุณเป็นยาบำรุงและเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพของผู้สูงอายุ ส่วนที่นำมากินคือราก ห่วยซัวประกอบด้วยส่วนประกอบมากมาย เช่ย วิตามินซี ไอโอดีน ไฟติกแอซิด (phytic acid) สารซาโปนินมิวซิเลจ (sapnin mucilage) และ โคลีน (choline)
