白扁豆 (薑汁津,去皮,微炒)
by ร้านขายยาย่งเชียงตึ๊ง 永昌堂药店 Yong Chieng Pharmacy
Sun, 03 Oct 2010 08:00:00 +0000
แปะเปี่ยงเต่า (เกีย จับจิง คื่อพ้วย หมุ่ยช่า) เมล็ดสุกที่ทำให้แห้งของพืชที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Dolichos lablab L. (ถั่วแปป) วงศ์ Fabaceae (Leguminosae-Papilionoideae)
เตรียมโดยนำไป๋เปี่ยนโต้วใส่ลงในน้ำต้มขิงที่เดือด (ขิงสด 10 กิโลกรัม หรือ ขิงแห้ง 3 กิโลกรัม ต่อตัวยา 100 กิโลกรัม) คนจนกระทั่งเปลือกเมล็ดพองตัวและมีผิวเรียบจนสามารถแยกออกมาได้ ลอกเอาเปลือกเมล็ดชั้นนอกออก จากนั้นนำไปผัดโดยใช้ไฟอ่อนๆ จนกระทั่งตัวยามีสืเหลืองอ่อนหรือสีน้ำตาล นำออกจากเตา ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น ตัวยาที่เตรียมโดยวิธีนี้จะมีฤทธิ์บำรุงม้าม ช่วยระงับอาการท้องเสียที่เกิดจากม้ามพร่อง
เสริมม้าม ขจัดความชื้น บรรเทาอาการที่เกิดจากการกระทบลมแดดที่มีอาการท้องเสีย อาเจียน
