知母 (酒浸炒)
by ร้านขายยาย่งเชียงตึ๊ง 永昌堂药店 Yong Chieng Pharmacy
Sun, 03 Oct 2010 08:00:00 +0000
ตีบ้อ (จิ้วจิ่มช่า) เตรียมโดยการนำจือหมู่มาหมักกับเหล้าเหลืองที่ผลิตจากข้าวเจ้าจนกระทั่งเหล้าซึมเข้าในเนื้อยา แล้วนำใส่ภาชนะตั้งบนเตาไฟ ผัดโดยใช้ไฟระดับอ่อนๆ จนกระทั่งตัวยามีสีเข้มขึ้น นำออกจากเตา แล้วตั้งทิ้งไว้ให้เย็น เหล้ามีคุณสมบัติร้อนแรง รสหวานเผ็ด มีฤทธิ์เพิ่มการไหลเวียนของเลือด ขับความเย็น สลายลม ดับกลิ่นและรส นอกจากนี้เหล้ายังช่วยให้สารอนินทรีย์บางชนิดแตกตัว และ ละลายน้ำได้มากขึ้น
ระบายความร้อน เสริมอิน ให้ ความชุ่มชื้น