ຊัວຈາ

ຊัວຈາ ສັວນທີັໄຊັເປ็ນຢາຂອງຊัວຈາຄືອຜລ ເປ็ນຜລ່ມັຊນິດຫນຶັງທີັປຣะຊາຊນນິຢມນำມາບຣິໂພຄເປ็ນອາຫາຣ ນອກຈາກຈะນำມາກິນສດແລັວຢัງນำມາຕາກແຫັງອัດເປ็ນແຜັນ ຜສມນັำຕາລເປ็ນຂນມຣສອຣັອຢ ທີັເດ็ກๆຊອບຣัບປຣะທານ ນອກຈາກນີັຊัວຈາຢัງເປ็ນຢາສຣຣພຄຸນເຢີັຢມອີກດັວຢ ໄນຫນัງສືອເພສัຊສາສຕຣ "ປິັງເຊັາກัງມัກ" ກ็່ດັບัນທຶກວັາ ຊัວຈາເປ็ນ ຢາຣສເປຣີັຢວຫວານ ฤທຖິອຸັນ ຊັວຢຢັອຢອາຫາຣ ຜລຂອງຊัວຈາມີຄຸນຄັາທາງອາຫາຣສູງ ມີວິຕາມິນ ແລะສາຣອາຫາຣອຢູັຫລາຢຊນິດ ປัຈຈຸບัນມີກາຣຄັນຄວັາສຣຣພຄຸນຕັຣາງๆຂອງຊัວຈາອຢັາງກວັາງຂວາງ ໄນຜລຊัວຈາພບກຣດຊິກາຣິຄ, Crategolic acid, ສາຣຈำພວກ Flavone, ວິຕາມິນຊີ, Carotene, ໂປຣຕີນ, ນັำຕາລອີກຫລາຢຊນິດ ເປ็ນຕັນ ຊัວຈາມີຣສເປຣີັຢວຫວານ ฤທຖິອຸັນ, ຊัວຈາ ຫຣືອ "ຊัວແຈ" ຜລມີສີແດງ ເນືັອກຣອບນຸັມ ສັວນທີັນำມາໄຊັປຣะກອບອາຫາຣທัັງຄາວຫວານ ຫຣືອ ເປ็ນຢາ ຄືອ ສັວນຜລທີັມີລัກສນะຄລັາຢແອິປເປິັລແຄຣะໄນຜລຊัວຈາປຣะກອບດັວຢວິຕາມິນຊີ ຟອສຟອຣัສ ເຫລ็ກ ແຄລເຊີຢມ ວິຕາມິນບີ 2 ແລກໂທນ (lactone) ແລะຟລາໂວນອຢດ (flavonoids) ໄນບັານເຣາມัກນำຜລຊัວຈາມາຕາກແຫັງແລັວອัດເປ็ນແຜັນຜສມນັำຕາລ ທำເປ็ນຂນມຊິັນກລມๆເລ็ກๆ ສີອອກແດງ ຣສເປຣີັຢວອມຫວານ