โป๊ยกั๊ก

by ร้านขายยาย่งเชียงตึ๊ง 永昌堂药店 Yong Chieng Pharmacy

Sun, 03 Oct 2010 08:00:00 +0000

โป๊ยกั๊ก โป๊ยกั๊ก เป็นเครื่องเทศเก่าแก่ของจีนที่มีใช้กันมากว่า 1,000 ปี คำว่า "โป๊ย" ในภาษาจีนแปลว่า 8 และ "กั๊ก" แปลว่า เหลี่ยมหรือแฉก คนไทยเรียกโป๊ยกั๊กว่า "จันทร์แปดกลีบ" โป๊ยกั๊กเป็นเครื่องเทศที่สำคัญ ในอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารประเภทตุ๋น เช่น พะโล้